Rest & Be Thankful - Long Pond 1998 - Exclusivo ITP - 24 años - Embotellado 2022 - 56%
Rest & Be Thankful es una línea de embotellado independiente propiedad de Fox Fitzgerald Whisky Trading Company , ubicada en Hereford , Inglaterra . La marca fue establecida en 2012 por Eamonn Jones y Aidan Smith . El nombre 'Rest & Be Thankful' proviene de la inscripción en una piedra hecha por soldados que construyeron una carretera militar en 1753 en la costa oeste de Escocia; el camino a Glen Croe era tan largo y empinado que era tradicional que los viajeros descansaran en la cima y estuvieran agradecidos por haber llegado al punto más alto. Durante muchos años, Eamonn Jones y Aidan Smith gestionaron los mercados de todo el mundo para algunos de los nombres más respetados de la industria del whisky, empresas como Ian Macleod Distillers (propietarios de Glengoyne, Tamdhu, Rosebank) y Whyte and Mackay (Dalmore, Jura, Fettercairn). A lo largo de este tiempo, han construido una red de contactos sin precedentes con gigantes de la industria, destilerías individuales, corredores de whisky e individuos para garantizar el acceso continuo a grandes barriles de whisky.
Esta marca ITP proviene de la destilería Long Pond en Jamaica. Fue destilado en 1998 y envejecido el 24 de abril de 1998 en una sola barrica ( #1756) de roble americano. Envejecido 24 años en clima tropical y continental, y embotellado el 5 de septiembre de 2022. Contiene 91,2 gr/hlpa de ésteres. Se produjeron 178 botellas .
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