RHUM LONGUETEAU - Opéra - Lote nº 1 - 46,4%
A família Longueteau chegou a Guadalupe em 1766, mas foi apenas no final do século XIX que Louis-Philippe Henry Longueteau adquiriu parte do Marquisado de Sainte-Marie, colocado à venda em leilão devido à crise da indústria açucareira. Em 1895, ele comprou a Habitation Espérance para transformar a propriedade de uma usina de açúcar em uma destilaria. Hoje, François Longueteau cuida da Casa, o único destilaria em Guadalupe cujo proprietário é ao mesmo tempo agricultor e mestre destilador.
Seus runs são totalmente feitos com seus próprios canaviais. Eles são colhidos e moídos no mesmo dia, quando estão totalmente maduros. Após uma fermentação de 48 horas sem aditivos, os sucos são destilados em uma coluna Savalle com 28 pratos.
Opéra Lote 1 é a nova edição da linha Harmonie, complementando as edições Prélude, Concerto e Symphonie. É composto por cana vermelha (65%) e cana azul (35%) que descansam por 8 meses em tanques de aço inoxidável após a destilação. O rum é então envelhecido por 8 anos em barris de conhaque de 300 litros. Foram produzidas 1.400 garrafas.
