RHUM LONGUETEAU - Opéra - Šarže č. 1 - 46,4%
Rodina Longueteau přijela do Guadeloupe v roce 1766, ale až na konci 19.století Louis-Philippe Henry Longueteau získal část Markýzátu Sainte-Marie, který byl prodán v dražbě v důsledku krize cukrovarnického průmyslu. V roce 1895 koupil Habitation Espérance, aby přeměnil panství ze stavu cukrovaru na palírnu. Dnes se o dům stará François Longueteau, jediný palírna v Guadeloupe, jejíž majitel je zároveň zemědělec a mistr palírník.
Jeho rumy jsou zcela vyrobeny z jeho vlastních cukrových třtin. Ty jsou sklizeny a drceny ve stejný den, kdy jsou plně zralé. Po 48 hodinové fermentaci bez přísad jsou šťávy destilovány ve sloupci Savalle s 28 patry.
Opéra Šarže 1 je nové vydání řady Harmonie a doplňuje edice Prélude, Concerto a Symphonie. Skládá se z červené třtiny (65 %) a modré třtiny (35 %), které po destilaci odpočívají 8 měsíců v nerezových tancích. Rum poté zraje 8 let v sudech od koňaku o objemu 300 litrů. Bylo vyrobeno 1 400 lahví.
