Domaine Fumey Chatelain - Ploussard 2020
O Domaine Fumey Chatelain está localizado em Montigny-lès-Arsures, na região do Jura. Foi criado por Raphaël Fumey e Adeline Chatelain em 1986. Na época, eles começaram com 56 ares de vinhas uma atividade de produção e venda de uvas. Na primavera de 1991, devido a um terrível episódio de geada, restaram-lhes tão poucas uvas que decidiram vinificá-las eles mesmos e assinaram então sua primeira safra. Eles desenvolveram a exploração agrícola pegando emprestadas caves e barris não utilizados de outros viticultores antes de se estabelecerem em uma casa de fazenda em ruínas. Hoje, o domínio possui 17 hectares de vinhas e seu filho, Marin, após ter vinificado várias vezes na Austrália, Nova Zelândia e África do Sul, juntou-se a eles. O domínio está atualmente em cultivo responsável, mas com a intenção de iniciar uma conversão para agricultura biológica nos próximos anos.
O Ploussard 2020 provém de vinhas cultivadas em diferentes locais com solos margosos. A maceração dura 20 dias e depois o vinho é envelhecido em tanques de aço inoxidável por 11 meses.
Castas: 100% Ploussard