MANUTEA - Rum envelhecido - Banyuls Single Cask - 44%
Manutea é uma marca de runs produzidos em Taiti, na Polinésia Francesa. Manutea Taiti foi fundada em 1984 e produz então aguardentes de abacaxi, gengibre e laranja, compartilhando o mesmo local de produção que a empresa Jus de Fruits de Moorea. A cana-de-açúcar da variedade O’Tahiti é cultivada no Domaine Pari Pari em Tahaa e nas parcelas Hotu Fenua em Moorea. Ela é colhida fresca manualmente e moída na plantação no mesmo dia, sem adição de água, antes da fermentação. O vesou obtido, carregado em escunas, deixa as Ilhas de Sotavento (Raromatai) para chegar à ilha de Moorea e à destilaria Manutea Taiti, localizada ao pé do Monte Rotui entre as baías de Cook e Opunohu. O vesou é destilado em um alambique de cobre, o rum é então deixado para descansar e reduzido.
Este rum envelhecido é envelhecido por no mínimo 3 anos em um barril que continha vinho doce natural de Banyuls.