TWELVE - Whisky d'Aubrac - Basalte #3 - Chai Humide - Mise 2021 - 48%
TW Spiritueux está localizado em Laguiole, no município de Aubrac em Aveyron. A empresa foi criada em 2014 por 12 amigos que desejavam fazer whisky. Eles instalaram a cervejaria e o alambique na antiga casa paroquial da vila: Le Presbytère des Anges e depois transformaram o antigo convento de Laguiole em uma adega de envelhecimento. Sendo também apreciadores de rum, decidiram destacar os talentos do seu mestre de adega, Florent Caston, criando a sua própria gama de runs.
Basalte é um whisky emblemático da destilaria Twelve, nascido em 2017. Resulta da mistura de 6 tipos de barris: Porto, Bourbon, Rum, Pineau des Charentes vermelho, Monbazillac e barril novo. Este Single Malt foi engarrafado por gravidade, sem filtração e sem coloração em novembro de 2021, após uma redução de vários meses. 5.000 garrafas foram produzidas.
