SAUTA ROC - In Ganno 2021
O Domaine Sauta Roc está localizado em Vailhan, na região do Languedoc. A vinha de 9 hectares foi assumida em 2016 por Bertrand Quesne e Laura Borrelli, vindos da Toscana, Itália. Eles trabalham a propriedade com agricultura biológica.
In Ganno é uma mistura de Muscat à Petits Grains (50%) e Muscat d’Alexandrie (50%). A colheita inteira é macerada por 8 dias para obter um vinho laranja. A fermentação é realizada em barris de carvalho e o envelhecimento ocorre em dame-jeanne.
Castas: 50% Muscat à Petits Grains, 50% Muscat d’Alexandrie