SAUTA ROC - In Ganno 2021
Domaine Sauta Roc se nachází ve Vailhanu v oblasti Languedoc. Vinice o rozloze 9 hektarů byla v roce 2016 převzata Bertrandem Quesnem a Laurou Borrelli, kteří pocházejí z Toskánska v Itálii. Pracují na statku ekologicky.
In Ganno je směs Muscat à Petits Grains (50 %) a Muscat d’Alexandrie (50 %). Celá sklizeň je macerována 8 dní, aby vzniklo oranžové víno. Fermentace probíhá v dubových sudech a zrání v dame-jeanne.
Odrůdy: 50 % Muscat à Petits Grains, 50 % Muscat d’Alexandrie