SAUTA ROC - In Ganno 2021
Domaine Sauta Roc ligger i Vailhan, i Languedoc. Vinodlingen på 9 hektar togs över 2016 av Bertrand Quesne och Laura Borrelli, som kommer från Toscana i Italien. De arbetar med ekologiskt jordbruk.
In Ganno är en blandning av Muscat à Petits Grains (50%) och Muscat d’Alexandrie (50%). Hela skörden macereras i 8 dagar för att få ett orange vin. Jäsningen sker i ekfat och lagringen sker i dame-jeanne.
Druvor: 50% Muscat à Petits Grains, 50% Muscat d’Alexandrie