Domaine Les Creisses - Les Creisses Rosso - Magnum 2020
Il Domaine des Creisses si trova a Valros, nell'IGP Pays de l'Hérault in Languedoc . La proprietà di famiglia è stata creata nel XIX secolo ed è stata rilevata da Philippe Chesnelong nel 1998. Louis Mitjaville, suo cugino, porta la sua esperienza nella vinificazione e nell'affinamento. Il vigneto è sotto tutela motivata e quindi curato il meno possibile, ma quanto necessario. Ha appena ottenuto la certificazione di Alto Valore Ambientale (HVE) . La tenuta ha due terroir distinti: Les Creisses e Les Brunes. Les Creisses è costituito da un altopiano sassoso-argilloso-calcareo di 11 ettari con terreno profondo oltre a uno sviluppo di 20 ettari su pendii di ghiaia villafranchiana intervallati da boschi. Les Brunes sono terreni bruni di origine vulcanica su pendii coltivati a Mourvèdre e Cabernet Sauvignon.
Les Creisses 2020 è un blend di Syrah (30%), Cabernet Sauvignon (25%), Grenache (25%), Marselan Alicante (8%), Mourvèdre (8%) e Carignan (4%) . La vendemmia viene diraspata, seguita da una lunga macerazione di 20 giorni. Il vino viene invecchiato dai 12 ai 18 mesi.
Uve: 30% Syrah, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Grenache, 8% Marselan Alicante, 8% Mourvèdre, 4% Carignan