Domaine Les Creisses - Les Creisses Rouge - Magnum 2020
Le Domaine des Creisses está localizado em Valros, na IGP Pays de l’Hérault, na Languedoc. A propriedade familiar foi criada no século XIX e foi assumida por Philippe Chesnelong em 1998. Seu primo Louis Mitjavile traz sua expertise para a vinificação e envelhecimento. A vinha está sob proteção responsável e, portanto, é tratada o mínimo possível, mas o necessário. Acaba de ser certificada com Alto Valor Ambiental (HVE). A propriedade possui dois terroirs distintos: Les Creisses e Les Brunes. Les Creisses é composto por um planalto de 11 hectares de argila-calcário pedregoso com solo profundo, além de um desenvolvimento de 20 hectares em encostas de cascalho villafranchiano entremeadas por bosques. Les Brunes são terras marrons de origem vulcânica em encostas plantadas com Mourvèdre e Cabernet Sauvignon.
Les Creisses 2020 é uma mistura de Syrah (30%), Cabernet Sauvignon (25%), Grenache (25%), Marselan Alicante (8%), Mourvèdre (8%) e Carignan (4%). A colheita é desengaçada, seguida de uma longa maceração de 20 dias. O vinho é envelhecido de 12 a 18 meses.
Castas: 30% Syrah, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Grenache, 8% Marselan Alicante, 8% Mourvèdre, 4% Carignan