Domaine Les Creisses - Les Creisses Rojo - Magnum 2020
El Domaine des Creisses se encuentra en Valros, en el IGP Pays de l'Hérault en Languedoc . La propiedad familiar fue creada en el siglo XIX y fue adquirida por Philippe Chesnelong en 1998. Louis Mitjaville, su primo, aporta su experiencia en la vinificación y la crianza. El viñedo está bajo protección razonada y por lo tanto tratado lo menos posible, pero tanto como sea necesario. Acaba de ser certificado de Alto Valor Ambiental (HVE) . La finca tiene dos terruños distintos: Les Creisses y Les Brunes. Les Creisses está formado por una meseta pedregosa arcillo-calcárea de 11 hectáreas con suelos profundos y una urbanización de 20 hectáreas sobre laderas de grava villafranquiense intercaladas con bosques. Les Brunes son suelos pardos de origen volcánico en laderas plantadas con Mourvèdre y Cabernet Sauvignon.
Les Creisses 2020 es un coupage de Syrah (30%), Cabernet Sauvignon (25%), Garnacha (25%), Marselan Alicante (8%), Mourvèdre (8%) y Cariñena (4%) . La vendimia se despalilla, seguida de una larga maceración de 20 días. El vino tiene una crianza de 12 a 18 meses.
Uvas: 30% Syrah, 25% Cabernet Sauvignon, 25% Garnacha, 8% Marselan Alicante, 8% Mourvèdre, 4% Cariñena