Jean Durup - L'Eglantière - 1er Cru Montée de Tonnerre 2021
O Domaine de l’Eglantière está localizado em Chablis, na Borgonha. Pertence à família Durup, viticultores de pai para filho, que cultivam vinhas em Chablis há vários séculos. As propriedades da família Durup possuem a maior proporção de encostas bem expostas, com solo pedregoso e declives muito acentuados, garantias importantes da qualidade dos vinhos.
O Chablis Premier Cru Montée du Tonnerre é elaborado a partir de Chardonnay. O clima Montée de Tonnerre situa-se em encostas de inclinação média a forte, expostas a oeste e protegidas dos ventos do leste, onde as uvas podem amadurecer perfeitamente. Os solos rasos assentam sobre calcários marnosos kimmeridgianos e apresentam veios de argila azul que conferem mineralidade e energia aos vinhos. O vinho é envelhecido em tanques.
Castas: 100% Chardonnay