Jean Durup - L'Eglantière - 1er Cru Montée de Tonnerre 2021
Domaine de l’Eglantière ligger i Chablis i Bourgogne. Det tilhører familien Durup, vinbønder fra generation til generation, som har dyrket vinmarker i Chablis i flere århundreder. Durup-familiens ejendomme har den højeste andel af godt eksponerede skråninger med stenede jorde og meget stejle skråninger, som er vigtige garantier for vinens kvalitet.
Chablis Premier Cru Montée du Tonnerre er lavet på Chardonnay. Montée de Tonnerre-klimaet ligger på moderate til stejle skråninger, der vender mod vest og er beskyttet mod østenvinde, hvor druerne kan modne perfekt. De lave jorde hviler på kimmeridgisk kalksten og indeholder blå lerlag, som giver vinene mineralitet og energi. Vinen er lagret på tanke.
Druesort: 100% Chardonnay