Jean Durup - L'Eglantière - 1er Cru Montée de Tonnerre 2021
Domaine de l’Eglantière ligt in Chablis, in Bourgogne. Het behoort toe aan de familie Durup, wijnbouwers van vader op zoon, die al eeuwenlang wijngaarden exploiteren in Chablis. De eigendommen van de familie Durup hebben het grootste aandeel goed blootgestelde hellingen met stenige bodems en zeer steile hellingen, belangrijke garanties voor de kwaliteit van de wijnen.
De Chablis Premier Cru Montée du Tonnerre wordt gemaakt van Chardonnay. Het Montée de Tonnerre-klimaat ligt op matig tot steile hellingen, gericht op het westen en beschermd tegen oostenwinden, waar de druiven perfect kunnen rijpen. De ondiepe bodems rusten op kimmeridgische kalksteen en bevatten aders van blauwe klei die de wijnen mineraliteit en energie geven. De wijn wordt opgevoed in tanks.
Druivensoort: 100% Chardonnay