Château Le Grand Verdus - Blanc 2021
Château Le Grand Verdus está localizado em Sadirac, na denominação Bordeaux Supérieur. Pertence à família Le Grix de la Salle. Em 1947, após a Segunda Guerra Mundial, a família começou a cultivar a vinha na sua propriedade. Em 1973, Philippe Le Grix de la Salle deixou a cooperativa de Créon para vinificar na propriedade. Dois anos depois, foi acompanhado pelo seu filho Antoine, após passar alguns meses no Napa Valley, com Robert Mondavi. Durante vinte anos, partilharam o mesmo escritório e foram ao encontro de importadores, promovendo a tradição e a história do seu vinho. Desde 2008, Thomas, o filho mais velho de Antoine, chegou definitivamente à propriedade familiar, assumindo a vinificação e comercialização dos vinhos da propriedade. Em 2019, Édouard, o segundo filho de Antoine, juntou-se à propriedade familiar com o objetivo de apoiar o pai na gestão da vinha e trazer o seu conhecimento e paixão pela agronomia. Ele também iniciou a conversão para a agricultura biológica a partir de 2020. Le Grand Verdus beneficia de uma localização geográfica única na ruptura do planalto de Entre-Deux-Mers, com microclimas diferenciados e variações notáveis de altitude.
O Blanc 2021 é uma assemblage de Sauvignon Blanc (70%) e Sémillon (30%). A vindima ocorre durante a noite para preservar a frescura das uvas. Elas são selecionadas e submetidas a uma curta maceração pelicular antes de serem prensadas. A fermentação ocorre em tanques a baixa temperatura. O vinho é envelhecido por 5 meses sobre borras em tanques de inox com bâtonnage.
Castas: 70% Sauvignon Blanc, 30% Sémillon