Château MARQUIS DE TERME 1996
O Château Marquis de Terme está localizado na denominação Margaux, na região vinícola de Bordeaux. Está classificado como Quatrième Grand Cru Classé. A história da propriedade remonta a 1762, quando François de Peguilhan, Marquis de Terme, casou-se com a senhorita Ledoulx d'Emple, cujo dote era a propriedade. Como em muitas propriedades pertencentes à nobreza fundiária, a propriedade foi confiscada durante a Revolução Francesa e uma sucessão de propriedades se seguiu. No entanto, durante grande parte do século XIX, a propriedade foi dirigida pela família Feuillerat até o crash da bolsa de 1929. Em 1935, o castelo foi comprado por Pierre Sénécclauze, que o transmitiu posteriormente aos seus três filhos Pierre-Louis, Philippe e Jean. A partir de 2009, a gestão da propriedade foi confiada ao diretor-geral Ludovic David, que trabalha em estreita colaboração com a família Sénécclauze.
O Grand Vin do Château Marquis de Terme é elaborado a partir de 39 hectares de cascalho espesso e rico em quartzo e quartzitos. Este terroir permite que a Cabernet Sauvignon, a casta majoritária, se revele. A vinificação é feita em tanques de cimento e o envelhecimento em barris de carvalho (dos quais 40% novos) durante uma média de 18 meses. A safra de 1996 para Bordeaux foi extremamente boa: um inverno ameno e uma primavera quente com um mês de março trazendo calor significativo. Um mês de setembro quente e seco favoreceu a maturação das uvas, o que beneficiou particularmente o Médoc. A colheita foi um sucesso em todos os aspectos. A Cabernet Sauvignon, especialmente do Médoc, produziu vinhos tânicos, estruturados, muito concentrados e aptos para envelhecimento.
Castas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot