Castello MARCHESE DE TERME 1996
Château Marquis de Terme si trova nella denominazione Margaux , nella regione vinicola di Bordeaux . È classificato Quarto Grand Cru Classé . La storia della tenuta risale al 1762 quando François de Peguilhan, marchese di Terme, sposò Mademoiselle Ledoulx d'Emple, la cui dote era la tenuta. Come per molte tenute appartenenti alla nobiltà terriera, la proprietà fu sequestrata durante la Rivoluzione francese e seguì una successione di proprietà. Tuttavia, per gran parte del XIX secolo, la tenuta fu gestita dalla famiglia Feuillerat fino al crollo della borsa del 1929. Nel 1935, il castello fu acquistato da Pierre Sénéclauze che lo trasmise poi ai suoi tre figli Pierre-Louis, Philippe e John. Dal 2009 la gestione del dominio è affidata al direttore generale Ludovic David che lavora in stretta collaborazione con la famiglia Sénéclauze.
Il Grand Vin di Château Marquis de Terme è composto da 39 ettari di fitta ghiaia ricca di quarzo e quarzite. Questo terroir permette al Cabernet Sauvignon, il principale vitigno, di rivelarsi. La vinificazione avviene in vasche di cemento e l'affinamento in botti di rovere (40% nuove) per una media di 18 mesi. L'annata 1996 per il Bordeaux è stata estremamente buona : un inverno mite e una primavera calda con un mese di marzo che ha portato un caldo significativo. Un settembre caldo e secco ha favorito la maturazione delle uve, che ha particolarmente giovato al Médoc. La vendemmia è stata un completo successo. Il Cabernet Sauvignon, in particolare del Médoc, ha prodotto vini tannici, strutturati, molto concentrati e adatti all'invecchiamento.
Uve: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot