Distilleriet Bologne ligger på Guadeloupe. Det har været i drift siden 1887 og har fået sit navn efter de tidligere ejere af sukkerrørsplantagen, der lå på de frugtbare skråninger af La Soufrière. Bologne-familien, som var protestanter, migrerede til Holland under religionskrigene og bosatte sig allerede i 1580 i Brasilien (som dengang var en hollandsk koloni) for at dyrke sukkerrør. Bologne-familien ankom til Guadeloupe i 1654 efter at være blevet fordrevet fra Brasilien og derefter fra Martinique. Sukkerplantagen Bologne oplevede gennem århundrederne op- og nedture, som alle sukkerplantager på den tid, knyttet til historien og den franske revolution. Det var under ledelse af Louis Sargenton-Callarden i 1930, at plantagen specialiserede sig i produktionen af Rhum Agricole.
Château MARQUIS DE TERME 1996
Château Marquis de Terme ligger i appellationen Margaux i vinregionen Bordeaux. Det er klassificeret som Quatrième Grand Cru Classé. Historien om ejendommen går tilbage til 1762, da François de Peguilhan, Marquis de Terme, giftede sig med frøken Ledoulx d'Emple, hvis medgift var ejendommen. Som for mange ejendomme tilhørende jordadelen blev ejendommen beslaglagt under den franske revolution, og en række ejerskifter fulgte. Ikke desto mindre blev ejendommen i store dele af det 19. århundrede ledet af familien Feuillerat indtil børskrakket i 1929. I 1935 blev slottet købt af Pierre Sénécclauze, som senere overgav det til sine tre sønner Pierre-Louis, Philippe og Jean. Fra 2009 blev driften af ejendommen overdraget til direktør Ludovic David, som arbejder tæt sammen med familien Sénécclauze.
Château Marquis de Termes Grand Vin fremstilles fra 39 hektar tyk og kvartsrig grusjord. Dette terroir giver Cabernet Sauvignon, den dominerende druesort, mulighed for at udfolde sig. Vinificeringen foregår i betonkar, og lagringen sker i egetræsfade (heraf 40% nye) i gennemsnit 18 måneder. Årgangen 1996 for Bordeaux var ekstremt god: en mild vinter og en varm forår med en marts måned med betydelig varme. En varm og tør september måned fremmede modningen af druerne, hvilket især var til gavn for Médoc. Høsten var en succes på alle fronter. Cabernet Sauvignon, især fra Médoc, producerede tanninrige, strukturerede, meget koncentrerede vine, der egner sig til lagring.
Druesorter: Cabernet Sauvignon, Merlot, Petit Verdot