Château La Nerthe - Châteauneuf-du-Pape 1993
O Château La Nerthe está localizado na denominação Châteauneuf-du-Pape, no Ródano Meridional. A propriedade produz vinho desde o século XII, mas sua reputação foi amplamente construída pelos atuais proprietários, a família Richard, que comprou a propriedade em 1985. A propriedade possui 92 hectares de vinhas, divididas em 57 parcelas e certificadas em agricultura biológica desde 1998. As 13 castas autorizadas na denominação Châteauneuf-du-Pape tinto estão plantadas, embora a produção seja centrada em Grenache, Syrah e Mourvèdre.
As uvas são selecionadas na vinha e depois novamente manualmente em mesa. A colheita é parcialmente desengaçada conforme suas qualidades gustativas. Cada parcela é vinificada separadamente em tanques de inox ou madeira. A maceração começa com uma fase de maceração pré-fermentativa a frio de 12 a 24 horas, seguida da fermentação que inicia espontaneamente com as leveduras indígenas. Remontagens e pigeages, na forma de infusão, garantem uma extração suave. A maceração dura cerca de 3 semanas, depois os vinhos são decantados e envelhecidos em barris, demi-muids e toneis.
Castas: Syrah, Grenache Noir, Mourvèdre, diversas castas