Paranubes - Cana Morada - Rum Branco Puro Suco do México - 54,4%
O rum Paranubes é produzido numa destilaria familiar em Oaxaca, no sul do México. Jose Luis Carrera, o mestre destilador, cultiva quatro tipos diferentes de cana-de-açúcar em seus 14 hectares: Caña Dulce, Caña Morada/Negra, Caña Dura e Caña Amarilla/Criolla.
O rum é feito por fermentação selvagem do suco recém-espremido da cana-de-açúcar cultivada sem pesticidas ou fertilizantes. O rum é destilado em coluna de cobre sem aditivos.