Château de Suronde - L'Oeuvre 2018
Château de Suronde se nachází v Chaume, v regionu Anjou-Saumur v údolí řeky Loiry. Majetek byl v roce 2016 zakoupen Kathleen Van den Berghe a Sigurdem Mareelsem, belgickými majiteli Château de Minière v apelaci Bourgueil. Vinice o rozloze 7 hektarů je vedena s certifikovaným ekologickým zemědělstvím a biodynamickými postupy, z nichž 5,5 hektaru je v apelaci Quarts de Chaume, jediném Grand Cru v údolí Loiry. Majetek má také 10 hektarů zahrad, zemědělské půdy a lesů, což vytváří velkou biodiverzitu. Château de Suronde je také místem tvorby pro umělce, nabízí rezidence pro spisovatele, hudebníky a výtvarné umělce. Každý rok jsou umělecká díla vytvořená na Suronde vybírána pro nové etikety vín.
L’Oeuvre je vyrobeno z odrůdy Chenin Blanc, přičemž stáří vinic se pohybuje od 30 do 40 let. Jsou pěstovány na terroiru z pískovcového břidlice s jílovito-hlinitou texturou v oblasti apelace Val de Loire. Sklizeň probíhá ručně po pečlivém sledování zralosti a ve více výběrech. Hrozny jsou přímo lisovány a fermentace probíhá po jednotlivých parcelách v nerezových tancích. Nejlepší šarže jsou smíchány při degustaci a víno zraje 8 měsíců na jemných kalech v nerezových tancích.
Odrůda: 100% Chenin Blanc