Château de Suronde - L'Oeuvre 2018
Château de Suronde ligt in Chaume, in de regio Anjou-Saumur in de Loire-vallei. Het domein werd in 2016 verworven door Kathleen Van den Berghe en Sigurd Mareels, de Belgische eigenaren van Château de Minière in de appellatie Bourgueil. De wijngaard van 7 hectare wordt biologisch gecertificeerd beheerd met biodynamische praktijken, waarvan 5,5 hectare in de appellatie Quarts de Chaume ligt, de enige Grand Cru van de Loire-vallei. Het domein beschikt ook over 10 hectare tuin, landbouwgrond en bossen, wat zorgt voor een grote biodiversiteit. Château de Suronde is ook een creatieve plek voor kunstenaars en biedt residenties aan schrijvers, muzikanten en beeldend kunstenaars. Elk jaar worden kunstwerken die in Suronde zijn gemaakt geselecteerd om op de nieuwe wijnetiketten te verschijnen.
L’Oeuvre wordt gemaakt van Chenin Blanc waarvan de wijnstokken tussen de 30 en 40 jaar oud zijn. Ze worden geteeld op een terroir van zandsteen en leisteen met een lemige-kleiige textuur in het appellatiegebied Val de Loire. De oogst vindt handmatig plaats na nauwkeurige monitoring van de rijpheid en in meerdere selecties. De druiven worden direct geperst en de fermentatie vindt per perceel plaats in roestvrijstalen tanks. De beste partijen worden samengevoegd na proeven en de wijn rijpt 8 maanden op fijne droesem in roestvrijstalen tanks.
Druivensoort: 100% Chenin Blanc