Dehours et Fils - Safra 2015
O Domaine Dehours está localizado em Cerseuil, no Vale do Marne, na Champanhe. Jérôme Dehours assumiu a vinícola familiar em 1996 após estudos nas escolas de viticultura de Beaune e Avize. Ele é acompanhado por seu cunhado Jean-Marc Laisné com o objetivo de valorizar a diversidade dos lotes que exploram. O vinhedo é composto por cerca de quarenta parcelas, principalmente plantadas com Meunier. O domaine é certificado com Alto Valor Ambiental e incentiva o respeito e o desenvolvimento da biodiversidade.
Este Champagne de safra é uma mistura de Meunier (50%) e Pinot Noir (50%), colhidos em 2015, na segunda metade de setembro. Foi envelhecido sobre leveduras em julho de 2016 e dégorgé em maio de 2022. Está engarrafado sem dosagem (mas rotulado como «Brut»).
Castas: 50% Meunier, 50% Pinot Noir