Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Dehours et Fils - ročník 2015
Domaine Dehours se nachází v Cerseuil, v údolí řeky Marne v Champagne. Jérôme Dehours převzal rodinný vinohrad v roce 1996 po studiu na vinařských školách v Beaune a Avize. Je doprovázen svým švagrem Jean-Marcem Laisné s cílem zdůraznit rozmanitost parcel, které obhospodařují. Vinohrad se skládá z přibližně čtyřiceti parcel, převážně vysazených Meunierem. Domaine je certifikováno s Vysokou environmentální hodnotou a podporuje respekt a rozvoj biodiverzity.
Toto ročníkové šampaňské je směsí Meunier (50%) a Pinot Noir (50%), sklizených v 2015 ve druhé polovině září. Bylo zrání na kvasnicích od července 2016 a degoržováno v květnu 2022. Je lahvováno bez dávkování (ale označeno jako «Brut»).
Odrůdy: 50% Meunier, 50% Pinot Noir