Dehours and Sons – Jahrgang 2015
Das Anwesen Dehours liegt in Cerseuil im Marne-Tal in der Champagne . Jérôme Dehours übernahm 1996 das Weingut der Familie, nachdem er an den Weinbauschulen von Beaune und Avize studiert hatte. Er wird von seinem Schwager Jean-Marc Laisné begleitet, mit dem Ziel, die Vielfalt der von ihnen bewirtschafteten Parzellen hervorzuheben. Der Weinberg besteht aus rund vierzig Parzellen, die hauptsächlich mit Meunier bepflanzt sind. Das Anwesen ist als „Hoher Umweltwert“ zertifiziert und fördert den Respekt und die Entwicklung der Artenvielfalt.
Dieser Jahrgangs-Champagner ist eine Mischung aus Meunier (50 %) und Pinot Noir (50 %) , geerntet im Jahr 2015 , in der zweiten Septemberhälfte. Er wurde im Juli 2016 auf Latten gereift und im Mai 2022 degorgiert. Er wird ohne Dosage abgefüllt (trägt aber die Aufschrift „Brut“).
Trauben: 50 % Meunier, 50 % Pinot Noir