Domaine Remi Jobard - Meursault Sous La Velle 2021
O Domaine Rémi Jobard está localizado em Meursault, na Borgonha. A propriedade familiar de 8 hectares é gerida por Rémi Jobard desde 1991 e é conduzida com agricultura biológica certificada desde 2011. Ele cultiva 7 hectares de uvas brancas (93% Chardonnay e 7% Aligoté) e 2 hectares de Pinot Noir. Produz várias cuvées, principalmente sob as denominações Meursault, Meursault Premier Cru e também sob a denominação regional. Além da agricultura biológica, Rémi Jobard pratica a mínima intervenção possível durante a vinificação.
O Meursault Sous La Velle provém da parcela com o mesmo nome. É uma encosta de cascalho e calcário. Este Chardonnay é fermentado em demi-muids da Stockinger (toneleria austríaca) e o envelhecimento dura 12 meses nos mesmos tipos de barris, dos quais 25% são novos.
Castas: 100% Chardonnay