Domaine Remi Jobard - Meursault Sous La Velle 2021
Domaine Rémi Jobard ligt in Meursault, in Bourgogne. Het familiebedrijf van 8 hectare wordt sinds 1991 beheerd door Rémi Jobard en wordt sinds 2011 biologisch gecertificeerd beheerd. Hij verbouwt 7 hectare witte druiven (93% Chardonnay en 7% Aligoté) en 2 hectare Pinot Noir. Hij produceert verschillende cuvées, met name onder de appellaties Meursault, Meursault Premier Cru en regionale appellatie. Naast biologische landbouw past Rémi Jobard zo min mogelijk interventie toe tijdens de vinificatie.
De Meursault Sous La Velle komt van het perceel met dezelfde naam. Het is een helling van grind en kalksteen. Deze Chardonnay wordt gefermenteerd in demi-muids van Stockinger (Oostenrijkse tonnenmakerij) en de rijping duurt 12 maanden in dezelfde soorten vaten, waarvan 25% nieuw.
Druivensoort: 100% Chardonnay