Domaine Remi Jobard - Meursault Sous La Velle 2021
Domaine Rémi Jobard se nachází v Meursault v Burgundsku. Rodinný statek o rozloze 8 hektarů je spravován Rémi Jobardem od roku 1991 a od roku 2011 je provozován podle certifikovaného ekologického zemědělství. Pěstuje 7 hektarů bílých odrůd (93 % Chardonnay a 7 % Aligoté) a 2 hektary Pinot Noir. Produkuje několik cuvée, zejména pod apelacemi Meursault, Meursault Premier Cru a také pod regionální apelací. Kromě ekologického zemědělství Rémi Jobard při vinifikaci praktikuje co nejmenší zásahy.
Meursault Sous La Velle pochází z parcely stejného jména. Je to svah štěrku a vápence. Toto Chardonnay je fermentováno v demi-muids od Stockinger (rakouská sudová dílna) a zrání trvá 12 měsíců ve stejných typech sudů, z nichž 25 % jsou nové.
Odrůda: 100 % Chardonnay