Château LEOVILLE LAS CASES 2007
O Château Léoville Las Cases está localizado em Saint-Julien-Beychevelle, na região de Bordeaux. É classificado como Second Grand Cru Classé na classificação de Médoc e Graves de 1855. A propriedade tem uma história que remonta ao meio do século XVII, quando fazia parte de uma propriedade muito maior. Durante a Revolução Francesa, a propriedade foi dividida em duas, com uma pequena seção tornando-se Château Léoville-Barton. Em 1840, a propriedade original foi novamente dividida, criando o Château Léoville-Poyferré. Pierre-Jean, Adolphe e Gabriel de Las Cases foram os herdeiros sucessivos da propriedade até 1900, quando Théophile Skawinski adquiriu uma parte e tornou-se gerente. Léoville Las Cases é hoje administrada pela mesma família desde o final do século XIX e é atualmente representada por Jean-Hubert Delon, único proprietário do Château e proprietário do Château Potensac no Médoc e do Château Nénin em Pomerol.
Léoville Las Cases 2007 é uma mistura de Cabernet Sauvignon (82%), Cabernet Franc (10%) e Merlot (8%). A safra 2007 teve um mês de abril excepcionalmente quente e ameno, seguido por um maio com mais frio e umidade. No verão, a falta de sol forçou alguns produtores a podar as copas para permitir que as uvas mais suscetíveis fossem totalmente expostas ao calor disponível. Embora isso tenha ajudado sem dúvida, a maturação ainda era desigual, até que o início de setembro finalmente trouxe um calor quente e seco que salvou a safra.
Castas: 82% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 8% Merlot