Destilerie Bologne se nachází v Guadeloupe. Funguje od roku 1887 a nese jméno po bývalých majitelích cukrovaru, který byl založen na úrodných svazích La Soufrière. Rodina Bologne, protestanti, migrovala během náboženských válek do Holandska a od roku 1580 se usadila v Brazílii (která byla tehdy holandskou kolonií), kde pěstovali cukrovou třtinu. Bologne dorazili do Guadeloupe v roce 1654 poté, co byli vyhnáni z Brazílie a poté z Martiniku. Cukrovar Bologne zažil během staletí vzestupy a pády, stejně jako všechny cukrovary té doby, spojené s historií a Francouzskou revolucí. Pod vedením Louise Sargenton-Callardena v roce 1930 se cukrovar specializoval na výrobu Rhum Agricole.
Château LEOVILLE LAS CASES 2007
Château Léoville Las Cases se nachází v Saint-Julien-Beychevelle v oblasti Bordeaux. Je klasifikováno jako Second Grand Cru Classé v klasifikaci Médoc a Graves z roku 1855. Majetek má historii sahající do poloviny 17. století, kdy byl součástí mnohem většího panství. Během Francouzské revoluce byl majetek rozdělen na dvě části, přičemž malá část se stala Château Léoville-Barton. V roce 1840 byl původní majetek opět rozdělen, čímž vzniklo Château Léoville-Poyferré. Pierre-Jean, Adolphe a Gabriel de Las Cases byli postupnými dědici majetku až do roku 1900, kdy Théophile Skawinski získal podíl a stal se správcem. Léoville Las Cases je dnes řízeno stejnou rodinou od konce 19. století a dnes je zastupováno Jean-Hubertem Delonem, jediným vlastníkem zámku a vlastníkem Château Potensac v Médoc a Château Nénin v Pomerolu.
Léoville Las Cases 2007 je směs Cabernet Sauvignon (82%), Cabernet Franc (10%) a Merlot (8%). Ročník 2007 zažil výjimečně teplý a mírný duben, následovaný květnem s větším chladem a vlhkostí. V létě nedostatek slunečního svitu donutil některé producenty k prořezávání stínění, aby hrozny mohly být plně vystaveny dostupnému teplu. Ačkoli to bezpochyby pomohlo, zrání bylo stále nerovnoměrné, dokud začátek září konečně nepřinesl teplé a suché počasí, které ročník zachránilo.
Odrůdy: 82% Cabernet Sauvignon, 10% Cabernet Franc, 8% Merlot