Castello LYNCH-BAGES 1975
Château Lynch-Bages si trova a Pauillac , nella regione vinicola di Bordeaux . Fu classificato Quinto Grand Cru Classé nella classificazione del 1855. Prende parte del suo nome da Thomas Lynch, commerciante bordolese di origine irlandese che possedette la proprietà dal 1749 al 1824. La proprietà rimase alla famiglia Lynch per 75 anni, prima di essere rilevata dalla famiglia Cazes all'inizio del XX secolo. Il vigneto, che si estende per circa un centinaio di ettari, è situato su un altopiano a ovest del comune di Pauillac su terreni di ghiaia, gesso e sabbia. Una caratteristica notevole della tenuta è la vecchia vasca con i suoi tradizionali pavimenti a doghe, corde, carrucole e secchi, che offrono i vantaggi del flusso per gravità.
Château Lynch-Bages è un assemblaggio prevalentemente di Cabernet Sauvignon , integrato con Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. Il vino matura per circa 15 mesi in botti di rovere, di cui circa due terzi nuove. L'annata 1975 è iniziata con un inverno mite ma piovoso che si è trasformato in una primavera calda, con occasionali gelate. Finalmente è arrivata un'estate calda e secca, seguita da un settembre piovoso, di cui le viti avevano bisogno. Il sole intenso durante la stagione di maturazione ha ispessito le bucce dell'uva, provocando un'elevata concentrazione di tannini e un'elevata gradazione alcolica.
Vitigni: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot