Château LYNCH-BAGES 1975
O Château Lynch-Bages está localizado em Pauillac, na região vinícola de Bordeaux. Foi classificado como Cinquième Grand Cru Classé na classificação de 1855. Deve parte do seu nome a Thomas Lynch, um negociante bordalês de origem irlandesa que possuía a propriedade de 1749 a 1824. A propriedade permaneceu na família Lynch por 75 anos, antes de ser assumida pela família Cazes no início do século XX. A vinha, que se estende por cerca de cem hectares, está situada num planalto a oeste da cidade de Pauillac, em solos de cascalho, giz e areia. Uma característica notável da propriedade é a antiga adega com seus pisos tradicionais de ripas, cordas, polias e baldes, que oferecem as vantagens do fluxo por gravidade.
O Château Lynch-Bages é um blend com dominância de Cabernet Sauvignon, complementado por Merlot, Cabernet Franc e Petit Verdot. O vinho é envelhecido por cerca de 15 meses em barris de carvalho, dos quais cerca de dois terços são novos. A safra de 1975 começou com um inverno ameno, mas úmido, que se transformou numa primavera quente, com algumas geadas ocasionais. Um verão quente e seco chegou finalmente, seguido por um setembro chuvoso, que a videira precisava. O sol intenso durante a época de maturação engrossou as peles das uvas, provocando uma forte concentração de taninos e um teor alcoólico elevado.
Castas: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot