Castillo Lynch-Bages 1975
Château Lynch-Bages se encuentra en Pauillac , en la región vinícola de Burdeos . Fue clasificado Quinto Grand Cru Classé en la clasificación de 1855. Toma parte de su nombre de Thomas Lynch, un comerciante bordelés de origen irlandés que fue propietario de la propiedad desde 1749 hasta 1824. La propiedad permaneció en la familia Lynch durante 75 años, antes de ser asumido por la familia Cazes a principios del siglo XX . El viñedo, de unas cien hectáreas, está situado en una meseta al oeste de la ciudad de Pauillac sobre suelos de grava, tiza y arena. Una característica notable de la finca es la antigua sala de cubas con sus tradicionales suelos de rejilla, cuerdas, poleas y cubos, que ofrecen los beneficios del flujo por gravedad.
Château Lynch-Bages es una mezcla predominantemente de Cabernet Sauvignon , complementada con Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot. El vino envejece durante unos 15 meses en barricas de roble, de las cuales aproximadamente dos tercios son nuevas. La cosecha de 1975 comenzó con un invierno suave pero húmedo que dio paso a una primavera cálida, con heladas ocasionales. Finalmente llegó un verano caluroso y seco, seguido de un septiembre lluvioso, que las vides necesitaban. El intenso sol durante la época de maduración engrosó los hollejos de la uva, provocando una alta concentración de taninos y una elevada graduación alcohólica.
Variedades de uva: Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Petit Verdot