Château LAFITE ROTHSCHILD 2014
En Pauillac, Château Lafite Rothschild ocupa uno de los terroirs más prestigiosos del Médoc, sobre profundas lomas de gravas finas mezcladas con arenas eólicas que descansan sobre un subsuelo calcáreo. Primer Gran Cru Clasificado en 1855, la propiedad pertenece a la familia Rothschild desde 1868 y sigue asociada a un estilo de gran contención, basado en la finura más que en la demostración. El viñedo está ampliamente dominado por el Cabernet Sauvignon, una variedad particularmente adaptada a los suelos gravosos de Pauillac y a la lenta maduración permitida por la proximidad del estuario. El Merlot completa esta arquitectura con más cuerpo y suavidad, mientras que pequeñas proporciones de Cabernet Franc y Petit Verdot pueden intervenir según los años. El trabajo parcelario permite aislar con precisión los diferentes terroirs y solo se retienen para el gran vino los lotes que cumplen con el nivel de exigencia del château. La añada 2014 tuvo una temporada contrastada, salvada por un muy buen final de verano que permitió a los cabernets alcanzar una madurez notable. Esta configuración da un Lafite particularmente clásico, recto y fresco, cuya profundidad se expresa más por la longitud y la precisión que por la potencia.
Château Lafite Rothschild 2014 ensambla un 87% de Cabernet Sauvignon, 10% de Merlot y 3% de Cabernet Franc. Esta alta proporción de Cabernet Sauvignon estructura el vino alrededor de un entramado fino, profundo y muy persistente, mientras que el Merlot aporta volumen en el medio de boca. El Cabernet Franc interviene discretamente pero contribuye a la complejidad aromática y a la frescura del conjunto. Las uvas se vinifican parcela por parcela para preservar la identidad de cada lote antes del ensamblaje final. La crianza en barricas de roble francés acompaña luego progresivamente la estructura del vino y afina taninos naturalmente apretados pero muy finos. La añada 2014 se distingue por una expresión menos opulenta que la de los años más soleados, pero por una definición notable del fruto y una gran pureza de línea. Tras más de una década en botella, comienza a abrirse conservando un potencial de envejecimiento muy importante.
El color presenta un granate profundo con reflejos rubí aún intensos. La nariz se abre con grosella negra, mora y cereza negra, luego desarrolla matices de grafito, cedro y violeta. La aireación revela progresivamente tabaco rubio, regaliz, especias finas y un toque de piedra húmeda que refuerza el carácter mineral del bouquet. La boca es esbelta, precisa y de gran finura, con taninos sedosos que construyen la estructura sin nunca cargar la materia. El Cabernet Sauvignon aporta una longitud notable, mientras que el Merlot da la cantidad justa de cuerpo para equilibrar la tensión natural del vino. El final es largo, fresco y muy persistente, sobre grosella negra, grafito, cedro y finas notas especiadas. Château Lafite Rothschild 2014 acompañará un filete de buey, un carré de cordero asado, una paloma con ceps, un ternero con morillas o una cocina refinada alrededor de la trufa negra.
Variedades: 87% Cabernet Sauvignon, 10% Merlot, 3% Cabernet Franc
