Château LAFITE ROTHSCHILD 2014
In Pauillac nimmt Château Lafite Rothschild einen der prestigeträchtigsten Terroirs des Médoc ein, auf tiefen Hügeln aus feinem Kies, vermischt mit vom Wind verwehtem Sand, der auf einem kalkhaltigen Untergrund ruht. Erster Grand Cru Classé im Jahr 1855, gehört das Anwesen seit 1868 der Familie Rothschild und ist weiterhin mit einem Stil großer Zurückhaltung verbunden, der auf Feinheit statt auf Demonstration basiert. Das Weingut wird überwiegend von Cabernet Sauvignon dominiert, einer Rebsorte, die besonders gut zu den kiesigen Böden von Pauillac und der langsamen Reifung passt, die durch die Nähe zur Mündung ermöglicht wird. Merlot ergänzt diese Struktur mit mehr Fleisch und Geschmeidigkeit, während kleine Anteile von Cabernet Franc und Petit Verdot je nach Jahrgang hinzukommen können. Die Parzellierung ermöglicht es, die verschiedenen Terroirs genau zu isolieren, und nur die Partien, die den Anforderungen des Château entsprechen, werden für den Grand Vin ausgewählt. Der Jahrgang 2014 erlebte eine wechselhafte Saison, die durch einen sehr schönen Spätsommer gerettet wurde, der den Cabernets eine bemerkenswerte Reife ermöglichte. Diese Konstellation ergibt einen besonders klassischen, geraden und frischen Lafite, dessen Tiefe sich eher durch Länge und Präzision als durch Kraft ausdrückt.
Château Lafite Rothschild 2014 besteht aus 87 % Cabernet Sauvignon, 10 % Merlot und 3 % Cabernet Franc. Dieser hohe Anteil an Cabernet Sauvignon strukturiert den Wein um ein feines, tiefes und sehr anhaltendes Gerüst, während Merlot Volumen im mittleren Gaumenbereich hinzufügt. Cabernet Franc tritt diskret auf, trägt aber zur aromatischen Komplexität und Frische des Ganzen bei. Die Trauben werden parzellenweise vinifiziert, um die Identität jeder Partie vor der endgültigen Assemblage zu bewahren. Die Reifung in französischen Eichenfässern begleitet dann allmählich die Struktur des Weins und verfeinert die von Natur aus straffen, aber sehr feinen Tannine. Der Jahrgang 2014 zeichnet sich durch einen weniger opulenten Ausdruck als die sonnigsten Jahre aus, aber durch eine bemerkenswerte Fruchtdefinition und große Reinheit der Linie. Nach mehr als einem Jahrzehnt in der Flasche beginnt er sich zu öffnen und behält dabei ein sehr großes Alterungspotenzial.
Die Farbe zeigt ein tiefes Granat mit noch kräftigen rubinroten Reflexen. Die Nase öffnet sich mit schwarzen Johannisbeeren, Brombeeren und schwarzen Kirschen, entwickelt dann Nuancen von Graphit, Zeder und Veilchen. Die Belüftung lässt nach und nach blondes Tabak, Lakritz, feine Gewürze und einen Hauch von feuchtem Stein erscheinen, der den mineralischen Charakter des Bouquets verstärkt. Der Gaumen ist schlank, präzise und von großer Feinheit, mit seidigen Tanninen, die die Struktur aufbauen, ohne die Substanz je zu beschweren. Der Cabernet Sauvignon bringt eine bemerkenswerte Länge, während der Merlot gerade genug Fleisch gibt, um die natürliche Spannung des Weins auszugleichen. Der Abgang ist lang, frisch und sehr anhaltend, mit Noten von schwarzen Johannisbeeren, Graphit, Zeder und feinen Gewürznoten. Château Lafite Rothschild 2014 begleitet ein Rinderfilet, einen gebratenen Lammrücken, eine Taube mit Steinpilzen, Kalb mit Morcheln oder eine raffinierte Küche rund um die schwarze Trüffel.
Rebsorten: 87 % Cabernet Sauvignon, 10 % Merlot, 3 % Cabernet Franc
