Champagne Gratiot-Pillière - Extra Brut
Champagne Gratiot-Pillière si trova a Charly-sur-Marne, nella valle della Marna in Champagne . La famiglia Gratiot coltiva la vite dal 1657 e Daniel Gratiot è stato il primo membro della famiglia a produrre champagne da vino bianco nel 1963. Oggi, i proprietari-vendemmiatori Olivier e Sébastien Gratiot lavorano 18 ettari di vigneto utilizzando un'agricoltura sostenibile, con un intervento minimo. Il terroir è molto vario poiché si estende per una quindicina di chilometri nella valle della Marna, permettendo di rivelare il vitigno di punta Meunier, insieme allo Chardonnay e al Pinot Nero.
Extra-Brut Tradition è un blend di Meunier (64%), Chardonnay (33%) e Pinot Nero (3%) . È composto principalmente dall'annata 2019 (56%), integrata da vini di riserva (44%). Il vino matura su graticci per 30 mesi . Viene sboccato dai 3 ai 6 mesi prima della commercializzazione e contiene un dosaggio Extra-Brut di 5 g/L di residuo zuccherino.
Vitigni: 64% Meunier, 33% Chardonnay, 3% Pinot Nero + 44% vini di riserva
/REPETER_etoile>