Champán Gratiot-Pillière - Extra Brut
Champagne Gratiot-Pillière se encuentra en Charly-sur-Marne, en el valle del Marne en Champaña . La familia Gratiot cultiva vides desde 1657 y Daniel Gratiot fue el primer miembro de la familia que produjo champán a partir de vino blanco en 1963. Hoy en día, los propietarios-cosechadores Olivier y Sébastien Gratiot trabajan 18 hectáreas de viñedos mediante una agricultura sostenible y con una intervención mínima. El terruño es muy variado, ya que se extiende a lo largo de unos quince kilómetros en el valle del Marne, lo que permite descubrir la variedad de uva emblemática Meunier, junto con la Chardonnay y la Pinot Noir.
Extra-Brut Tradition es una mezcla de Meunier (64%), Chardonnay (33%) y Pinot Noir (3%) . Está compuesto principalmente por la añada 2019 (56%), complementada por vinos reserva (44%). El vino tiene una crianza sobre listones durante 30 meses . Se degüelle de 3 a 6 meses antes de su comercialización y contiene un dosaje Extra-Brut de 5 g/L de azúcar residual.
Variedades de uva: 64% Meunier, 33% Chardonnay, 3% Pinot Noir + 44% vinos reserva
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