Champagne Gratiot-Pillière - Extra Brut
Champagne Gratiot-Pillière ligger i Charly-sur-Marne, i Vallée de la Marne i Champagne. Familjen Gratiot har odlat vin sedan 1657 och Daniel Gratiot var den första i familjen som producerade champagne från vitt vin 1963. Idag arbetar ägarna och skördepersonalen Olivier och Sébastien Gratiot med 18 hektar vinodlingar i hållbart jordbruk med minimal intervention. Terroiren är mycket varierad eftersom den sträcker sig över cirka femton kilometer i Vallée de la Marne, vilket gör det möjligt att framhäva den ledande druvsorten Meunier, tillsammans med Chardonnay och Pinot Noir.
Extra-Brut Tradition är en blandning av Meunier (64%), Chardonnay (33%) och Pinot Noir (3%). Den består huvudsakligen av årgång 2019 (56%), kompletterad med reservviner (44%). Vinet lagras på fällningar i 30 månader. Det dégorgéras 3 till 6 månader före försäljning och innehåller en dosering på Extra-Brut med 5 g/L restsocker.
Druvsammansättning: 64% Meunier, 33% Chardonnay, 3% Pinot Noir + 44% reservviner
/REPETER_etoile>