Zn09 - Zero Nine Spirits - Série Geisha nº 1 para 1º Aniversário do Clos des Spiritueux - Long Pond 2006 - 17 anos - 60,1%
Zero Nine Spirits (Zn09) é uma empresa de engarrafamento independente, fundada em 2022 por dois amigos, Grégory e Alain. Os dois apaixonados por bebidas espirituosas são originários de Ariège e, após anos de experiência na área, decidiram compartilhar suas ideias sobre blendagem, envelhecimento e afinamento.
Esta engarrafamento foi feita para celebrar o primeiro aniversário da abertura do Clos des Spiritueux. Este Long Pond é um rum tradicional da Jamaica, destilado em 2006. Beneficiou de um envelhecimento em barril de carvalho americano que continha Bourbon durante 14 anos em clima tropical, seguido de um afinamento de 3 anos em clima continental. Foi engarrafado em setembro de 2023, tendo sido produzidas apenas 288 garrafas.
Comentário de degustação de Fabien Bouchereau:
Há muitos anos, conheci Alain e Grégory no mundo das bebidas espirituosas, e ao longo dos nossos encontros e degustações, uma amizade foi construída. Para celebrar o primeiro aniversário da loja Clos des Spiritueux, recebemos em primeira mão um magnífico presente na forma deste barril de Long Pond de 17 anos. A relação qualidade-preço é excecional, especialmente em 2023, conseguir um néctar de tal qualidade por menos de 100 €!
No copo, somos recebidos por uma linda cor âmbar dourada que convida à degustação. No primeiro nariz, os ésteres evocam a elegância jamaicana que tanto aprecio. Está na medida certa, nem demasiado discreto nem demasiado intenso. O equilíbrio dos aromas é perfeito, com um verniz soberbo, notas de gasolina, azeitonas, salmoura e bananas muito maduras.
Na boca, notas salgadas, ácidas, de azeitona e alcaçuz envolvem o paladar. As frutas exóticas combinam harmoniosamente com notas de hidrocarbonetos. Uma verdadeira perfeição entre os runs de melaço, especialmente a este preço.
