Zn09 - Zero Nine Spirits - Geisha Serie nr 1 för 1-årsjubileum Clos des Spiritueux - Long Pond 2006 - 17 år - 60,1%
Zero Nine Spirits (Zn09) är ett oberoende buteljeringsföretag, grundat 2022 av två vänner, Grégory och Alain. De två spritentusiasterna kommer från Ariège och efter många års erfarenhet inom området bestämde de sig för att dela sina idéer om blandning, lagring och mognad.
Denna buteljering gjordes för att fira första året av Clos des Spiritueux. Denna Long Pond är en traditionell jamaicansk rom, destillerad 2006. Den har genomgått en lagring på amerikanska ekfat som tidigare innehållit bourbon i 14 år i tropiskt klimat, följt av en mognad på 3 år i kontinentalt klimat. Den buteljerades i september 2023, och endast 288 flaskor producerades.
Smakkommentar från Fabien Bouchereau:
För många år sedan lärde jag känna Alain och Grégory i spritvärlden, och genom våra möten och provsmakningar har en vänskap formats. För att fira första årsdagen av Clos des Spiritueux-butiken fick vi en förhandsvisning av en fantastisk gåva i form av detta 17-åriga Long Pond-fat. Pris-kvalitetsförhållandet är exceptionellt, särskilt 2023, att få en sådan nektar av denna kvalitet för under 100 €!
I glaset möts vi av en vacker gyllene bärnstenston som inbjuder till provsmakning. Vid första doften framkallar estrarna den jamaicanska elegans som jag uppskattar så mycket. Det är precis lagom, varken för diskret eller för intensivt. Balansen i aromerna är perfekt, med en vacker lack, noter av bensin, oliver, saltlake och övermogna bananer.
På gommen omsluter salta, syrliga noter av oliv och lakrits gommen. De exotiska frukterna harmoniserar med noter av kolväten. En verklig perfektion bland melassrom, särskilt till detta pris.
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>