Zn09 - Zero Nine Spirits - Geisha Serie nr. 1 til 1-års jubilæum for Clos des Spiritueux - Long Pond 2006 - 17 år - 60,1%
Zero Nine Spirits (Zn09) er et uafhængigt tapperi, grundlagt i 2022 af to venner, Grégory og Alain. De to spiritusentusiaster kommer fra Ariège, og efter mange års erfaring i branchen besluttede de at dele deres idéer om blending, lagring og modning.
Denne tapning blev lavet for at fejre første årsdagen for åbningen af Clos des Spiritueux. Denne Long Pond er en traditionel jamaicansk rom, destilleret i 2006. Den har gennemgået en lagring på amerikansk egetræsfade, der tidligere har indeholdt Bourbon i 14 år i tropisk klima, efterfulgt af en modning på 3 år i kontinentalt klima. Den blev tappet i september 2023, og kun 288 flasker blev produceret.
Smagskommentar fra Fabien Bouchereau:
For mange år siden mødte jeg Alain og Grégory i spiritusverdenen, og gennem vores møder og smagninger blev et venskab skabt. For at fejre første årsdagen for Clos des Spiritueux-butikken modtog vi en forpremieregave i form af dette 17-årige Long Pond fad. Pris-kvalitetsforholdet er enestående, især i 2023, at få sådan en nektar af denne kvalitet til under 100 €!
I glasset bydes vi velkommen af en smuk gylden ravfarve, der inviterer til smagning. Ved første duft fremkalder esterne den jamaicanske elegance, som jeg sætter så stor pris på. Det er lige tilpas, hverken for diskret eller for intens. Aromaernes balance er perfekt med en smuk lak, noter af benzin, oliven, saltlage og overmodne bananer.
På ganen omslutter salte, syrlige noter af oliven og lakrids ganen. De eksotiske frugter harmonerer med noter af kulbrinter. En sand perfektion blandt melasse-rom, især til denne pris.
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>
/REPETER_etoile>