Le Cartel - Alicante Henri Bouschet 2022
Le Cartel está localizado em Gruissan, na entrada das Corbières Maritimes, no Languedoc. A propriedade foi fundada por dois amigos enólogos: Fredi Torres e Jean-Rémi Mourad. Eles trabalham com dois terroirs específicos: o Massif de La Clape e a Île Saint-Martin. O Massif de la Clape era uma ilha na antiguidade, antes de ser ligada tardiamente ao continente, devido às cheias do rio Aude e aos depósitos aluviais durante a Idade Média. Os fenícios já a conheciam em sua forma insular, que chamavam de "Lycie". A Île Saint-Martin, ainda atualmente cercada por água, faz parte da extensão do massif, e também era conhecida na era romana como parte das ilhas Piplas. As vinhas do Cartel estão localizadas na parte oriental de Saint-Martin, em frente ao salgado, na base das encostas, onde os solos são um pouco mais ricos e menos áridos do que no Massif de la Clape, de natureza argilo-calcária. Esta parte da ilha abriga vinhas muito antigas, bem estabelecidas, que produzem vinhos profundos e complexos. As vinhas evoluem em um ambiente temperado pela proximidade dos salinos e do mar.
Alicante-Henri-Bouschet, uma casta raramente trabalhada sozinha, é um híbrido criado em 1855 por Henri Bouschet e resultante do cruzamento entre Petit Bouschet, uma casta quase extinta, e Grenache Noir. Tradicionalmente era usada como uva tinta, devido aos seus sucos muito coloridos na Espanha. Este cuvée provém de vinhas plantadas em 1950 nas encostas do Massif de la Clape. A colheita é desengaçada e depois vinificada tradicionalmente em tanques de concreto. Após a prensagem, o vinho termina sua fermentação em tanques ovóides durante 4 meses.
Castas: 100% Alicante-Henri-Bouschet