Le Cartel - Alicante Henri Bouschet 2022
Le Cartel ligt in Gruissan, bij de ingang van de Corbières Maritimes in Languedoc. Het domein is opgericht door twee vriendenvrienden en oenologen: Fredi Torres en Jean-Rémi Mourad. Ze werken met twee specifieke terroirs: het Massif de La Clape en het Île Saint-Martin. Het Massif de la Clape was in de oudheid een eiland, voordat het laat werd verbonden met het vasteland door overstromingen van de rivier de Aude en alluviale afzettingen in de middeleeuwen. De Feniciërs kenden het al als een eiland, dat ze "Lycie" noemden. Île Saint-Martin, dat nog steeds door water wordt omgeven, maakt deel uit van de verlenging van het massif en was ook bekend in de Romeinse tijd als onderdeel van de Piplas-eilanden. De wijngaarden van Le Cartel bevinden zich in het oostelijke deel van Saint-Martin, tegenover de zoutvlakte, onderaan de hellingen, waar de bodems iets rijker en minder droog zijn dan op het Massif de la Clape, van klei-kalkhoudende aard. Dit deel van het eiland herbergt zeer oude wijnstokken, goed gevestigd, die diepe en complexe wijnen geven. De wijnstokken groeien in een gematigde omgeving dankzij de nabijheid van de zoutvlakte en de zee.
Alicante-Henri-Bouschet, een druivensoort die zelden alleen wordt verbouwd, is een hybride gecreëerd in 1855 door Henri Bouschet en voortgekomen uit de kruising tussen Petit Bouschet, een bijna verdwenen druivensoort, en Grenache Noir. Het werd traditioneel gebruikt als kleurende druif vanwege het zeer gekleurde sap in Spanje. Deze cuvée komt van wijnstokken geplant in 1950 op de hellingen van het Massif de la Clape. De oogst wordt ontsteeld en vervolgens traditioneel gevinifieerd in betonnen tanks. Na het persen voltooit de wijn zijn gisting in ovale tanks gedurende 4 maanden.
Druivensoort: 100% Alicante-Henri-Bouschet