Domaine de la Bouissière - Les Amis de la Bouissière 2022
Domaine de la Bouïssière si trova a Gigondas, nel sud della Valle del Rodano . L'azienda è stata fondata alla fine degli anni '50 da Antonin Faravel, che lavorava presso il vicino Domaine Pierre Amadieu dall'età di 14 anni, e che decise di piantare viti sui terreni ereditati da suo padre. Le vigne erano situate in una località chiamata La Grande Bouïssière, ai piedi delle Dentelles de Montmirail. Originariamente i raccolti venivano venduti al Domaine Pierre Amadieu. È dal 1978 che Domaine de la Bouïssière inizia a produrre il proprio vino, con tre tini e un vecchio torchio. Oggi la tenuta è gestita dai fratelli e sorelle Gilles, Thierry e Josiane . Producono vini in 3 denominazioni: Gigondas, Vacqueyras e Beaumes-de-Venise. Implementano l'agricoltura biologica, senza certificazione .
Les Amis de la Bouïssière è un blend di Merlot (54%), Syrah (40%) e Grenache (6%) . L'età delle viti è di 23 anni. La raccolta manuale viene completamente diraspata. La fermentazione dura 20 giorni con rimontaggi giornalieri. Il vino viene affinato in vasche di cemento.
Vitigni: 54% Merlot, 40% Syrah, 6% Grenache