Domaine de la Bouissière - Les Amis de la Bouissière 2022
Domaine de la Bouïssière se nachází v Gigondas, na jihu údolí Rhôny. Domaine bylo založeno koncem 50. let 20. století Antoninem Faravelem, který od svých 14 let pracoval v sousedním Domaine Pierre Amadieu a rozhodl se vysadit vinice na pozemcích zděděných po svém otci. Vinice se nacházely v místě zvaném La Grande Bouïssière, na úpatí Dentelles de Montmirail. Původně byly sklizně prodávány Domaine Pierre Amadieu. Od roku 1978 Domaine de la Bouïssière začalo vyrábět vlastní víno, s třemi nádržemi a starým lisem. Dnes je domaine spravováno sourozenci Gillesem, Thierry a Josiane. Produkují vína ve třech apelacích: Gigondas, Vacqueyras a Beaumes-de-Venise. Zavádějí ekologické zemědělství bez certifikace.
Les Amis de la Bouïssière je směs Merlot (54%), Syrah (40%) a Grenache (6%). Věkový průměr vinic je 23 let. Ruční sklizeň je kompletně odstopkovaná. Fermentace trvá 20 dní s denním přehazováním. Víno zraje v betonových tancích.
Odrůdy: 54% Merlot, 40% Syrah, 6% Grenache