Domaine de la Bouissière - Les Amis de la Bouissière 2022
Domaine de la Bouïssière ligger i Gigondas, i det sydlige Rhône-dalen. Ejendommen blev grundlagt i slutningen af 1950'erne af Antonin Faravel, som havde arbejdet siden han var 14 år gammel på den nærliggende Domaine Pierre Amadieu, og som besluttede at plante vinmarker på den jord, han havde arvet fra sin far. Vinmarkerne lå i området kaldet La Grande Bouïssière, ved foden af Dentelles de Montmirail. Oprindeligt blev høsten solgt til Domaine Pierre Amadieu. Det var først fra 1978, at Domaine de la Bouïssière begyndte at producere sin egen vin med tre tanke og en gammel presse. I dag drives ejendommen af søskendegruppen Gilles, Thierry og Josiane. De producerer vine under tre appellationer: Gigondas, Vacqueyras og Beaumes-de-Venise. De praktiserer økologisk landbrug uden certificering.
Les Amis de la Bouïssière er en blanding af Merlot (54%), Syrah (40%) og Grenache (6%). Vinmarkernes alder er 23 år. Høsten er fuldstændig håndplukket og afstilket. Gæringen varer 20 dage med daglige omrøringer. Vinen lagres i betontanke.
Druesorter: 54% Merlot, 40% Syrah, 6% Grenache