Domaine de la Bouissière - Les Amis de la Bouissière 2022
Domaine de la Bouïssière liegt in Gigondas, im Süden des Rhonetals . Das Weingut wurde Ende der 1950er Jahre von Antonin Faravel gegründet, der seit seinem 14. Lebensjahr auf der benachbarten Domaine Pierre Amadieu gearbeitet hatte und beschloss, auf dem von seinem Vater geerbten Land Weinreben anzupflanzen. Die Reben befanden sich an einem Ort namens La Grande Bouïssière, am Fuße der Dentelles de Montmirail. Ursprünglich wurden die Ernten an Domaine Pierre Amadieu verkauft. Ab 1978 begann die Domaine de la Bouïssière mit der Produktion ihres eigenen Weins, mit drei Bottichen und einer alten Presse. Heute wird das Anwesen von den Brüdern und Schwestern Gilles, Thierry und Josiane geführt. Sie produzieren Weine in drei Appellationen: Gigondas, Vacqueyras und Beaumes-de-Venise. Sie betreiben ökologischen Landbau ohne Zertifizierung .
Les Amis de la Bouïssière ist eine Mischung aus Merlot (54 %), Syrah (40 %) und Grenache (6 %) . Das Alter der Reben beträgt 23 Jahre. Die manuelle Ernte erfolgt komplett entrappt. Die Gärung dauert 20 Tage mit täglichem Umpumpen. Der Wein reift in Betontanks.
Rebsorten: 54 % Merlot, 40 % Syrah, 6 % Grenache