Domaine Prieuré Saint Christophe - Altesse 2020
O Domaine du Prieuré Saint-Christophe, localizado em Savoie, foi criado por Michel Grisard. Este viticultor excecional desempenhou um papel determinante na valorização dos terroirs de Savoie e foi um dos pioneiros do movimento biodinâmico. Hoje reformado, é o Domaine Giachino que assumiu a gestão do Domaine du Prieuré Saint-Christophe.
O Prieuré Saint-Christophe Blanc é elaborado a partir de Altesse, cultivada em 1,40 hectares. Durante a vindima manual, os cachos inteiros são colhidos e depois submetidos a uma curta maceração pelicular à chegada à prensa. Após a decantação a frio, o sumo é transferido para barricas durante 12 meses, seguido de 6 meses em cuba.
Castas: 100% Altesse