Domaine Prieuré Saint Christophe - Altesse 2020
Domaine du Prieuré Saint-Christophe, beläget i Savoie, grundades av Michel Grisard. Denna exceptionella vinmakare spelade en avgörande roll i att lyfta fram de savoyiska terroirerna och var en av pionjärerna inom den biodynamiska rörelsen. Numera pensionerad, är det Domaine Giachino som tagit över driften av Domaine du Prieuré Saint-Christophe.
Prieuré Saint-Christophe Blanc framställs av Altesse, odlad på 1,40 hektar. Vid handskörd plockas hela klasar som sedan genomgår en kort skalmaceration vid ankomst till pressen. Efter kall klarning överförs juicen till fat i 12 månader, följt av 6 månader på tank.
Druvsort: 100% Altesse